日常生活中我們會接觸到各種各樣的氣味,主要原因是一些具有揮發性的物質,揮發出的化學小分子散布在空氣中,在鼻腔中被鼻腔粘液包覆,黏液中的氣味結合蛋白會抓住氣味分子,再與嗅覺細胞上的受體結合,產生訊息,傳回大腦,從而人就會感覺到氣味。
水中有氣味,就是人們在味蕾的感覺,酸甜苦辣咸,五味陳雜,水中有臭氣,那也是一個原理,水中自帶味道。有酸味,主要原因就是氫離子濃度過高,咸味,則是聚丙烯酰胺無機鹽的陰陽離子重合,一般情況下,飲用水中有微量食鹽或者碳酸鹽以及微量金屬元素,對人類身體還是非常好的。
水味的來源:飲用水中,主要有無機物和有機成分構成,包括水中余氯,氯化物,眼淚,難以揮發的有機物等,都是造成氣味的來源,大多水味都是人為污染造成,天然來源主要就是大面積地形改構造成,比如火山爆發或者地震災害,人為污染就有很多,化工,糞便,工業廢水等等,水中氯化物超標,水味會變苦,咸或者怪味。在水處理中,聚丙烯酰胺的使用范圍從絮凝沉淀到脫泥壓濾,大多起到混凝絮凝作用,聚丙烯酰胺是目前污水處理中zui為節省的一種方法。
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